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楼主: 888rer - 

发现一家特好吃的老字号肉片店

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 楼主| 发表于 2008-9-26 22:36:06 | 显示全部楼层 来自:福建宁德
发现好些人很石落命(福鼎话)~~~
我觉的应该建议你还是什么都不要吃了~~
知道福尔马林泡过的海鲜?
吃过明矾泡过的水果没?
吃过注射雌激素的鸡没?
知道米粉,水粉很多发馊入厂回锅吗?
哪里有能保证安全的食物?
还有好多好多
中国的现状就是这样拉
你认为自己煮的就是安全食品?
这只是自欺欺人而已~~~

听说边贸后面的柘荣肉片肉筋不错,哪位吃过?
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 楼主| 发表于 2008-9-27 10:25:31 | 显示全部楼层 来自:福建宁德
原帖由 福鼎万岁 于 2008-9-26 19:51 发表
这些小吃点只不过是味精放的N多而已,没什么希奇,吃后口干舌燥,最恐怖的就是乐群对面的大肠粉,看了他们放味精的量啊,真是吓的半死,
我自己家做的肉片才地道,纯天然,绝对不三鹿,只是做起来比较累,只能自己和家人享用, ...

有可能你在家做的肉片用的猪肉是死猪肉或者病猪肉,在猪饲料里加上激素长剽,我说你还是什么东西都不要吃,所有的食品都要检查的话,没有几个会达标的,这样你不是要饿死,既然都要死,你还是早点自行了断吧!!!! 嘿嘿~~~~

[ 本帖最后由 888rer 于 2008-9-27 10:28 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2008-9-27 10:58:10 | 显示全部楼层 来自:福建宁德
我说下地道的福鼎肉片做法,有洁癖的还是别看了
选块上好猪肉,部位是猪的屁股肉最好
用 木槌 将肉砸碎,木槌可以选用新的洗衣槌,
还有用菜刀切碎的,手动绞肉机,现在大部分都是电动绞肉机生产的,而用木槌槌出来的肉吃起来有明显的不同
加工后取淀粉,盐,味精,白糖各按配比配好(当然配比老板都是保密的哦)
混合时用手掌跟用力尽量混合均匀,还有手温不能太高,手温高的人多用冷水浸泡降温(本来有手法的,这里就不仔细讲述了,可意会不可言哦)
最后加入鸡蛋搅拌均匀--这点很重要哦
如何才是搅拌完全呢,这就要看经验了,要不用刀切开看肉团纹理~~~~~
真正要学完全还是要手把手的教,我这里也讲不了太详细~~~~
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发表于 2008-9-27 12:22:31 | 显示全部楼层 来自:福建宁德
原帖由 888rer 于 2008-9-27 10:25 发表

有可能你在家做的肉片用的猪肉是死猪肉或者病猪肉,在猪饲料里加上激素长剽,我说你还是什么东西都不要吃,所有的食品都要检查的话,没有几个会达标的,这样你不是要饿死,既然都要死,你还是早点自行了断吧!!!! 嘿嘿 ...


阁下去当新任三鹿奶粉集团董事长我看挺合适的.因为我觉得阁下在对食品卫生的看法本身就是很三鹿.中国普遍的搀假伪劣乃至含毒难道被阁下认为是正常的现象?
是不是阁下希望每个人都对你说,你很棒,你的发贴很棒,你才高兴?你才满意?一言不合就往死里说人家?你的心理阴影挺大的嘛,是不是小时侯受了什么伤害?要早点治疗啊,兄弟,要不,会遗传的.呵呵.
如果每个中国人都象你这样,这个中国还有没有希望了?如果阁下觉得是,那么,祝贺你,阁下可以当选为CCTV评出的最佳奸商奖,谢谢,开个玩笑啊.得罪了,请原谅,嘿嘿!

[ 本帖最后由 福鼎万岁 于 2008-9-27 12:26 编辑 ]
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发表于 2008-9-27 12:25:27 | 显示全部楼层 来自:福建宁德
原帖由 888rer 于 2008-9-26 22:36 发表
发现好些人很石落命(福鼎话)~~~
我觉的应该建议你还是什么都不要吃了~~
知道福尔马林泡过的海鲜?
吃过明矾泡过的水果没?
吃过注射雌激素的鸡没?
知道米粉,水粉很多发馊入厂回锅吗?
哪里有能保证安全的食物?
还 ...


你说的上面的食品都是比较安全的吗?呵呵
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发表于 2008-9-27 12:26:10 | 显示全部楼层 来自:福建福州
没吃过哦!!真的那么好吃!那我肯定要去尝尝!
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